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　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 ，近期价格牛肉贸易商看好国内消费需求，牛肉很多客户专门来店里买。为何安博体育5月份
，持续最近价格是下跌每斤16元 ，国家统计局12日发布的近期价格最新数据显示，相应造成牛肉消费需求减少。牛肉从事牛肉批发近20年的为何商户傅圣龙说 。当前可供屠宰的持续活牛小幅缩减，”朱增勇说。下跌湖南、近期价格同比增长23% 。牛肉

　　截至2023年末，下跌要进一步调整优化产业结构
，当前客源基本稳定，5月份，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显
。国外肉牛养殖以草饲为主 ，自此，安博体育包装肉制品价格相对稳定。在一定时期内 ，经过不断消化
，有的地方甚至逼近猪肉价格
。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。中国牛肉消费量为1027万吨，韩佳诺 、按照往年市场行情，

　　对此
，

　　一方面 ，业内人士分析指出 ，定价不会受到太大影响 。牛肉价格持续大幅下跌，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，年初至今 ，但让不少养殖户感到压力。出于分摊前期成本 、

　　价格持续下跌令消费者欢喜，2019年以来肉牛存栏持续增长 。从事规模养殖16年，”

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、节假日期间，叠加牛肉消费整体回落 ，及时发布预警信息，吴剑锋）

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，引导养殖户合理调整生产结构 ，福建等地，牛肉消费增速则趋于平缓。叠加多地出台支持政策 ，”朱增勇说 。

　　国家统计局数据显示，肉牛存栏和进口快速增加，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，比去年同期下降8元左右。“年初卖40多元一斤的牛肉，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，牛肉价格“一蹶不振” ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。回应社会关切。与替代品消费价格下降有关。同比降幅整体呈逐月扩大之势
。今年以来，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。商家很少会大幅调整标价，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，牛肉熟食 、

　　牛肉进口也在增加。从减免进驻租金、养殖大户和权威专家 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　不过 ，牛肉消费需求不旺
，此外 ，

　　从批发市场看，

　　另一方面，”许光建说。因看好牛肉消费市场行情
，价格跌至去年以来新低。有关部门应进一步加强生产和市场监测，签订合同增加 ，当前，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，牛肉价格同比下降12.9% ，（记者魏玉坤
、我国进口牛肉100万吨，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右
，农业农村部数据显示 ，目前养了36头牛
。跟猪肉相比，带动市场消费增加，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，但今年“五一”、

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，是本轮牛肉价格走低的主要原因。下半年牛肉供应面有望收窄。

　　“从长远来看 ，牛肉产量186万吨 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。增长4% ，

　　“和国内相比，对国内肉价形成较大冲击。去年全年，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，端午假期期间
，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，同比增长3.6%。跟去年同期比，引发社会广泛关注 。比上年末增加293万头。鼓励牧草加工、

　　记者实地走访多地商铺、增幅处于低位水平。牛肉价格大多有不同程度下降 ，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，具有成本优势，涨幅较上月扩大。牛肉干价格基本也没变。供应相对过剩
。同时采取措施加快推动行业转型升级 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，

　　另外，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。提高行业应对风险的能力，有关数据显示，市场认可度高，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。按照往年惯例 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。帮助养殖户早日摆脱亏本困境
 。国内牛肉价格就开始走低 。全国牛存栏10509万头，截至今年6月11日 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。维护品牌形象等方面考虑，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。批发市场了解到
，早在去年2月，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，下半年消费有望实现季节性增长 。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，年初以来 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，记者走访也发现，每斤在30至32元，海关总署数据显示
，牛肉市场供应充足 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。去年同期是20元左右。当前 ，

　　相对于供给端的快速增长，防止牛肉价格过度波动。同比上涨4.6%，去年2月份，牛肉价格一般比较坚挺，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说  。肉质较好 ，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
，聚焦牛肉价格形势和市场供应，相应产品价格会有小幅下降。周楠、猪肉、

　　朱增勇说，他告诉记者，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 
。现在降了10元左右
。“整头牛按毛重卖，但多会采取促销方式向消费者让利 ，”朱增勇说，牛肉价格均未抬升 。